手机版

把它加热!210家火锅店营业食品

发布时间:2020-03-21   来源:未知    
字号:

  重庆商报-上游新闻记者徐菊郭欣欣

  “你去吃火锅了吗?”成为当下重庆市民见面时的一句问候语。随着疫情防控形势持续向好,陆续复工营业并按要求规范开放堂食。3月17日,在市商务委的指导下,重庆市火锅协会推介了93个重庆知名火锅品牌共210个已开放堂食的火锅门店,倡导市民走出家门,烫一次火锅。

   200 店无联系外卖

  订单交易额1365万

  自 1月24日重庆启动重大突发公共卫生事件一级响应以来,我市火锅企业积极响应关闭厅食服务的号召。为了满足市民在家吃火锅的需求,我市火锅企业积极开展零接触外卖服务, 并先后发布了两批 80 家火锅企业和近 200 家门店开展外卖服务。2月26日,市火锅协会还在重庆聚集了 200 多家各品牌火锅企业,打造 “家园火锅节”, 帮助火锅企业拓宽外卖信息的宣传渠道,争取企业的流量。据市火锅协会统计,1月26至3日至 17 日,市火锅总门店约 200 家,通过开设火锅外卖,获得总订单 12 十单,成交金额约 13.65亿。

  93个火锅品牌

   210 家火锅餐厅为食物开放

  连日来,火锅企业纷纷根据实际经营情况,制定了严格的复工防疫措施,确保消费安全。

  3月17日,根据会员企业的筹备情况,市火锅协会从 93 个重庆知名火锅品牌中,共引进了 210 家已开业的火锅店。

  同时,市火锅协会组织会员企业围绕信息公示、原辅食材采购、经营加工场所卫生管理等十项安全防疫内容向市民做出安全承诺。据了解,这些门店含括主城各区和潼南、璧山、酉阳等区县。各火锅门店邀请市民在春暖花开之日,走出家门吃火锅,享美好生活。

   重庆火锅

  步入转型升级快车道

  据市火锅协会不完全统计,重庆火锅在重庆的火锅店约有 28,000 家,有 600,000 人左右处理工作,年产值 400亿。

  市火锅协会会长何永志表示,经过这次爆发试验,下一步是加快重庆火锅产业的转型升级,实现高质量发展。重庆火锅企业将通过建立原辅料基地、加强标准化生产、优化供应链等方式降低成本。通过特色产品、差异化营销、个性化服务,不断提升服务质量,推动重庆火锅 “走出去” 发展。市商务委相关人士表示,市商务委将及时出台政策措施,支持包括火锅产业在内的服务业转型发展,发展高质量并不断举办火锅节、美食节等促销活动,做好重庆火锅国家级非物质文化遗产申报工作,不断提升 “重庆美食” 品牌效应。引导市火锅协会建设具有中国特色的老火锅服务商城,积极发展新的网上业务,拓展新的网上消费。执行服务业的各项标准,提高商业行业的服务质量。

图说天下

×
织梦二维码生成器